つけめん japanラーメン道
- 2013/07/18
- 00:33
麺と野菜の二子山 に かつおのきいた汁具 ノリ 軽く炒めたキャベツ 軽くいためたもやし チャーシュー ネギ麺 全粒粉スープ かつお ちょいと隠し味ぎみにとんこつ？スープはかつおの味しかわからないというより１００％魚介な気がする。魚介魚介と現代のつけめんは魚介じゃないと売れないのかといいたくなるけれども、この店は地元の食材を愛して、地元の企業を好んで使うのでなんだかその郷土愛が嬉しく感じる。この店...
鹿児島のラーメンを自転車で回る日々
Author:しん
ラーメン屋へ自転車で向かう、いわばラーメンサイクリスト。鹿児島でのグルメサイクリストとしてパイオニアでもある。目標は福岡へ自転車博多ラーメン遠征すること。
